ココアカクテル
〜ウォッカベースのカクテルレシピ その２〜
カルアミルクよりもずっとマイルドで飲みやすいカクテルがココアのカクテルです。今回はウォッカと混ぜるだけの簡単なカクテルです。ココアにはいろいろな栄養が含まれているので、アルコールの強さを除けば健康的なカクテルレシピの一つです。
ココアカクテルの作り方
材料
- ウォッカ
- アイスココア（市販）
作り方
- グラスに氷を入れます
- ウォッカを15ml入れます
- アイスココアを60ml入れます
- よくかき混ぜれば完成です
作り方のポイント
ココアカクテルの作り方のポイントはウォッカとアイスココアのブレンド比率だけです。また、アイスココアは市販のアイスココアを購入するか、ココア粉から作る場合は牛乳としっかり混ぜて粉っぽさを無くす事がポイントです。リキュール類をカクテルしているわけではないので、ウォッカの量は通常のカクテルよりも少ない方が良いと思います。
一口感想
ココアカクテルはさっぱりと飲みやすいカクテルです。アルコール度数を下げるにはココアの量を減らす他にも牛乳で薄める方法もあり、ココア、牛乳、ウォッカの比率によって飲みやすさが変わるカクテルレシピです。
ココアカクテル
ギムレット＋プルーン
〜ジンベースのカクテルレシピ その５〜
前回作成したギムレットにプルーンリキュールを加えたギムレット＋プルーンです。今までプルーンと言えばプルーンジュースを使用してきましたが、プルーンジュースはあまりにも“濃い味”のため、なかなか使用し難いものでした。そこでプルーンジュースからプルーンリキュールに変更し、ギムレットにプルーンの甘みを加えてみました。ギムレットプルーンと続けるとなんだかニュアンスが個人的に違和感があったのでギムレット＋プルーンにしてみました。
ギムレット＋プルーンの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
- プルーンリキュール
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを20ml入れます
- ライムジュースを15ml入れます
- プルーンリキュールを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
前回作成したギムレットはジン45ml,ライムジュース15mlでしたが、今回作成したギムレット＋プルーンはジンの量を減らして変わりにプルーンをカクテルしたので、アルコールの強さはやや劣ります。もし、ギムレットと同じようにアルコール度数の高いものを好むなら、カクテルグラスよりも大きいグラスに変更してジンの量を増やすと良いと思います。
一口感想
ギムレットを飲んでから、このカクテルを飲むとなんだか、甘いジュースのような感覚でぐいぐいっと飲めます。ただ、カクテル全般に言えますが、後からアルコールがまわってくるので飲みすぎは禁物です。
ギムレット＋プルーン
ギムレット
〜ジンベースのカクテルレシピ その４〜
ジンライムと同じ材料ですが、混ぜるだけのジンライムと違い、ギムレットはシェイクするタイプです。定番中の定番カクテルですが、色々混ぜてカクテルに失敗したり、創作カクテルを突き詰めてある時パタッとシンプルなカクテルに戻りたくなった時に作るカクテルがギムレットです。
ギムレットの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを45ml入れます
- ライムジュースを15ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
ライムジュースの量は好みで変えても問題ありません。マティーニとギムレットは入門カクテルのようなものなので、しっかりと覚えておくと良いと思います。
一口感想
ジンライムに書いた事と同じですが、ギムレットは食前にも食後にも合うカクテルです。ただ、ギムレットはカクテルグラスに注ぐので、物思いにふけるにはジンライムよりもギムレットの方が良いかもしれません。
ギムレット
フランボワーズリキュールは木苺のリキュール
甘酸っぱいカクテルを作る時に使用するリキュールがフランボワーズリキュールです。フランボワーズとはフランス語で、日本語で言うところの木苺、英語で言うところのラズベリーにあたります。
フランボワーズリキュールは真紅の綺麗なリキュールですが、中には無職のフランボワーズリキュールもあります。またフランボワーズリキュールはカクテルだけでなくお菓子（特にケーキ）などに使われています。
黒酢とハイビスカスのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ その９〜
前作の黒酢のカクテルシレピその８ 黒酢とアップルジュースのカクテルで作成したカクテルをベースにハービティーのハイビスカスの酸味とアプリコットリキュールの甘みを加えた飲みやすいカクテルです。ハーブティーのハイビスカスが疲労回復や眼精疲労に効果的です。
ハイビスカスの効能については当ブログの姉妹ブログをご参照ください。
黒酢とハイビスカスのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ウォッカ
- アップルジュース
- ハイビスカス（ハーブ）
- アプリコットリキュール
作り方
- ハイビスカスはお湯を入れ、抽出したら氷を入れて冷たくします
- グラスに氷を入れます
- 黒酢を10ml入れます
- ウォッカを20ml入れます
- アップルジュースを20ml入れます
- ハイビスカス（ハーブティー）を20ml入れます
- アプリコットリキュールを10ml入れます
- よくかき混ぜます
作り方のポイント
味のバランスを決めるのはなんといってもハーブティーのハイビスカスです。濃く入れれば酸味が強くなり、赤色も濃くなります。逆に薄く入れれば、彩やかなピンク色のカクテルになります。味と色のバランスをみてカクテルする事がポイントです。
一口感想
実はこのカクテル、少々ふ抜けた味で、まだまだ改良の余地がありそうです。ただ、完成されたカクテルではないものの、あらゆる派生が可能になりそうなので、このカクテルレシピを紹介しました。
黒酢とハイビスカスのカクテル
■ プロフィール
Author:�鵲腺釘�
料理研究家。酒に弱い酒好きです。ちょっと変わったカクテルを作るのが好きです。オリジナルと思えるカクテルレシピに名前はつけていません（恥ずかしいので）。とにかく混ぜてみる！そんなコンセプトでカクテルレシピを綴っています。
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