黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ(10)〜
今日は７月も末日だというのに雨が降りとても寒い夜です。そんな、寒くなった夜や冬場に最適なのがホットカクテルです
この黒酢とパイナップルとブランデーのカクテルは夏場は夏バテ解消やクーラー病に、冬場はもちろん風邪の予防など滋養強壮の高いホットカクテルです
黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテルの作り方
- 黒酢:2.5ml
- ブランデー:10ml
- パイナップルジュース:20ml
- ハチミツ適量
- 上記の材料をグラスに入れてお湯を注ぎよくかき混ぜます
黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテルの作り方のポイント
ハチミツの量が味を左右します。大さじ１ぐらいだととても甘いので、ハチミツは大さじ１未満を目安に調整すると良いと思います
一口感想
甘酸っぱいホットカクテルで一息つくのにピッタリのカクテルです。黒酢のアミノ酸とハチミツのミネラル、パイナップルのビタミン類が含まれる栄養価の高いカクテルです。
黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテル
黒酢レシピ【10】：黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテル
アイリッシュ・チアーの作り方
〜ウイスキーベースのカクテルレシピ[2]〜
アイリッシュ・チアーはウイスキーとスイートベルモットのカクテルで、辛口のカクテルで、かなりアルコールがズシっとくるカクテルです。アペリティフ（食前酒）として勧められているカクテルレシピの１つです。ですが、空腹にアイリッシュ・チアーはお酒に強い人なら良いですが、そこそこ飲めるという以下の人はかなり眩暈が起こるカクテルかもしれません。
アイリッシュ・チアーの作り方
- ウイスキー:40ml
- スイートベルモット:10ml
- 上記の材料をステアしてグラスに注ぎます
アイリッシュ・チアーの作り方のポイント
個人的な好みによりますが、スイートベルモットの量で甘さを加減する事ができるので、少し甘めを希望する場合はスイートベルモットを5ml〜10ml程度増やしても良いと思います。
一口感想
辛口のカクテルで、スイートベルモットの香草もほのかに香る上品なカクテルです。居酒屋系のカクテルにない本物のカクテルレシピの１つだと思います。
アイリッシュ・チアー
ウイスキーベースのカクテル【2】：アイリッシュチアー
カクテルの単位としてのオンス(oz)
カクテルは意外と様々な単位を使います。今でこそ、カクテルレシピの分量はmlで記載されていますが、ちょっと古いカクテルの書籍を見たりするとオンス(oz)という単位が出てきます。
1オンス(oz)は30ml
覚えておくと、たまに登場した時にもすぐに扱いやすい単位に換算する事ができるので便利です。
カクテル以外の単位としてのオンス
オンスは(ounce：oz)はヤード・ポンド法の質量単位で、液量オンス【fl oz】や重量オンス【ozf】という風に使用される事もあります。
1オンスは28.3495231グラム
質量としてのオンスは日本で見る事はないと思います。
ラズベリーとカルピスのカクテル
〜要改良のカクテルレシピ その２〜
決して不味くはないものの、う〜〜〜〜〜ん…と悩んでしまうカクテル。別にこれといった特徴もなく、なんだかぼんやりしたカクテルが今回のカクテルです。
ラズベリーとカルピスのカクテルの作り方
材料
- ラズベリー（果実）
- スイートベルモット
- ウォッカ
- カルピスウォーター
作り方
- ミキサーにラズベリーと氷を入れます
- ウォッカを20ml入れます
- スイートベルモットを15ml入れます
- ミキシングしてグラスに注ぎます
- カルピスウォーターを適量注ぎます
作り方のポイント
要改良レシピなので作り方のポイントはありません。
一口感想
最初にも書いた通り、決して不味くはない、そこそこおいしいカクテル…でも、なぜか心打つアクセントがないカクテル。ブレンド比率が問題なのか、それとも材料を根底から考えた方がいいのか…わりと問題点は多いような気がするカクテルです。
ラズベリーとカルピスのカクテル
レモングラスのギムレット
〜ジンベースのカクテルレシピ その７〜
カクテルの王道レシピの１つギムレットはライムジュースを使ったカクテルですが、このギムレットはライムジュースの替わりにレモングラスを使用しています。レモングラスの柔らかな香りのするカクテルです。
レモングラスには消化促進作用や疲労回復、食欲増進作用などがあり、食前食後のどちらにもおいしいカクテルです。なお詳細はレモングラスの効能をご参照ください。
レモングラスのギムレットの作り方
材料
- ジン
- レモングラス
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを60ml入れます
- レモングラスを適量入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
レモングラスはハーブティーにしてから使用しても良いですが、カクテルシェーカーに入れてジンのアルコールで一気に香りを出してしまうのも一味違った風味になります。
一口感想
カクテルシェーカーでシェイクするだけでもレモングラスの香りと色はしっかりと出ます。ライムを使用したギムレットの代替とまではいきませんが、レモングラスを使用する事で一味違ったカクテルを楽しむ事ができます。
レモングラスのギムレット
マティーニ
〜ジンベースのカクテルレシピ その５〜
マティーニは『キングオブカクテル』『カクテルの王様』『カクテルはマティーニに始まる』などマティーニはカクテルの王道とも言える存在です。マティーニはジンとドライベルモットをカクテルするだけのシンプルなカクテルですが、マティーニのレシピ（作り方）は実は様々でバーテンダーのある種の『プライド』でカクテルされるので、よくバーテンダーの腕を見るにはマティーニで判断しろ、と言われるぐらいです。
マティーニの作り方
材料
- ジン
- ドライベルモット
作り方
- ミキシンググラスに氷を入れます
- ジンを45ml入れます
- ドライベルモットを15ml入れます
- ステアしてグラスに注ぎます
一般的にマティーニはオリーブの実を飾りますが、あくまで家庭で作るカクテルという事で省略します。マティーニの作り方は千差万別で、ジンを強めにするマティーニ、ドライベルモットを強めにするマティーニ、オレンジビターズやレモンピールをかけるマティーニなど様々なバリエーションがあります。
作り方のポイント
マティーニに作り方のポイントはなく、ジンとドライベルモットと飾りにオリーブの実という組み合わせは普遍と言えます。もしマティーニを振舞う立場にあるのなら、ジンを多めにするのか、ドライベルモットを多めにするのか相手の好みに応じてカクテルする必要があります。
一口感想
カクテルの王道マティーニは辛口のカクテルで嫌な事を吹き飛ばしてくれるアルコール度数の高いカクテルです。ジンとドライベルモットの２つで作れるのでカクテルの入門時には必ず覚えておきたいカクテルです。
マティーニ
ウォッカとは
ウォッカとは麦やジャガイモなどの穀物を原料にしたロシアや東欧などの寒い地方で飲まれる蒸留酒（スピリッツ）です。ウォッカはジンやラムなど他のスピリッツと違い、クセがないため、非常にカクテルしやすい反面、純粋なアルコールの味なので画一化しやすいのが難点です。
ウォッカのアルコール度数は40度〜60度が多く、スクリュードライバーやモスコミュールなどメジャーなカクテルが多々あります。
スイートベルモットとは
ドライベルモットもスイートベルモットも製法は同じで、白ワインをベースに香草を漬けたリキュールです。
スイートベルモットは甘口のリキュール
スイートベルモットはドライベルモットと違い甘口のリキュールです。香草の風味は強いものの、甘口のリキュールなので使いやすいリキュールの１つです。
スイートベルモットとは言えばマンハッタン
ドライベルモットを使用したマティーニはカクテルの王様と呼ばれますが、スイートベルモットを使用したマンハッタンはカクテルの女王と呼ばれています。
カルピスとフランボワーズのカクテル
〜ラムベースのカクテルレシピ その２〜
今日のカクテルレシピは夏によく飲まれるカルピスジュースを使ったカクテルです。ホワイトラムを使用した軽い口あたりと、フランボワーズリキュールの酸味をいかしたカクテルです。カルピスは原液ではなく、市販のジュースを使用しています。カルピスの原液を使用する場合は甘さに注意してください。
カルピスとフランボワーズのカクテルの作り方
材料
- ホワイトラム
- フランボワーズリキュール
- カルピスジュース（市販）
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ホワイトラムを10ml入れます
- フランボワーズリキュールを15ml入れます
- カルピスジュースを40ml入れます
- シェークしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
カルピスはとにかく甘いので、甘くなりすぎないようにする事がポイントです。今回はシェーカーを使用しまたが、グラスに氷を入れてぐるぐるかき混ぜる感じでも簡単にカクテルが作れると思います。
一口感想
夏向きのカクテル。ウォッカにするかラムにするか悩みましたが、ウォッカはジンに比べクセはないものの、独特の香りが強いので、香りの弱いホワイトラムを使用しました。ジュースのような弱いカクテルですが、飲みやすいカクテルです。
カルピスとフランボワーズのカクテル
ドライベルモットとは
ベルモットは白ワインのリキュールと言われ、白ワインをベースに香草をつけたリキュールです。香草にはニガヨモギの他、２０種〜３０種の香草・薬草が配合されています。
ドライベルモットは辛口のリキュール
ドライベルモットは辛口で上述したように、香草の風味があるものの、味は白ワインです。香草系リキュールや薬草系リキュールというカテゴリーで呼ばれますが、ハーブティーのような強い香りはありません。
ベルモットとは言えばマティーニ
カクテルの代名詞とも言えるマティーニはジンとベルモットのカクテルで、バーテンダーの腕前はマティーニで判断と言われるぐらい、重要なカクテルです。
カカオとココアのラムカクテル
〜ラムベースのカクテルレシピ その１〜
前作のウォッカレシピ(2) | ココアカクテルを参考に改良したカクテルです。ココアだけのカクテルよりも、コクのある味とウォッカからラムベースに変更したため、お菓子のような甘さのあるカクテルに仕上げました。
カカオとココアのラムカクテルの作り方
材料
- ダークラム
- アイスココア（市販）
- 生クリーム
- カカオリキュール
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ダークラムを15ml入れます
- アイスココアを20ml入れます
- カカオリキュールを10ml入れます
- 生クリームを10ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
ココア単体のカクテルよりもコクと甘さを引き立たせる事がポイントです。今回は実験的にカクテルしたので控えめにしましたが、カカオリキュールと生クリーム量を増やして単体のココアカクテルよりもグッと差別化した方が一つのカクテルとして仕上がります。
一口感想
上述したように単体のココアカクテルよりも生クリームのコクとカカオリキュールの甘さがおいしいカクテルです。お菓子に合うダークラムがよりいっそう風味を引き立てるカクテルです。
カカオとココアのラムカクテル
ココアカクテル
〜ウォッカベースのカクテルレシピ その２〜
カルアミルクよりもずっとマイルドで飲みやすいカクテルがココアのカクテルです。今回はウォッカと混ぜるだけの簡単なカクテルです。ココアにはいろいろな栄養が含まれているので、アルコールの強さを除けば健康的なカクテルレシピの一つです。
ココアカクテルの作り方
材料
- ウォッカ
- アイスココア（市販）
作り方
- グラスに氷を入れます
- ウォッカを15ml入れます
- アイスココアを60ml入れます
- よくかき混ぜれば完成です
作り方のポイント
ココアカクテルの作り方のポイントはウォッカとアイスココアのブレンド比率だけです。また、アイスココアは市販のアイスココアを購入するか、ココア粉から作る場合は牛乳としっかり混ぜて粉っぽさを無くす事がポイントです。リキュール類をカクテルしているわけではないので、ウォッカの量は通常のカクテルよりも少ない方が良いと思います。
一口感想
ココアカクテルはさっぱりと飲みやすいカクテルです。アルコール度数を下げるにはココアの量を減らす他にも牛乳で薄める方法もあり、ココア、牛乳、ウォッカの比率によって飲みやすさが変わるカクテルレシピです。
ココアカクテル
ギムレット＋プルーン
〜ジンベースのカクテルレシピ その５〜
前回作成したギムレットにプルーンリキュールを加えたギムレット＋プルーンです。今までプルーンと言えばプルーンジュースを使用してきましたが、プルーンジュースはあまりにも“濃い味”のため、なかなか使用し難いものでした。そこでプルーンジュースからプルーンリキュールに変更し、ギムレットにプルーンの甘みを加えてみました。ギムレットプルーンと続けるとなんだかニュアンスが個人的に違和感があったのでギムレット＋プルーンにしてみました。
ギムレット＋プルーンの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
- プルーンリキュール
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを20ml入れます
- ライムジュースを15ml入れます
- プルーンリキュールを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
前回作成したギムレットはジン45ml,ライムジュース15mlでしたが、今回作成したギムレット＋プルーンはジンの量を減らして変わりにプルーンをカクテルしたので、アルコールの強さはやや劣ります。もし、ギムレットと同じようにアルコール度数の高いものを好むなら、カクテルグラスよりも大きいグラスに変更してジンの量を増やすと良いと思います。
一口感想
ギムレットを飲んでから、このカクテルを飲むとなんだか、甘いジュースのような感覚でぐいぐいっと飲めます。ただ、カクテル全般に言えますが、後からアルコールがまわってくるので飲みすぎは禁物です。
ギムレット＋プルーン
ギムレット
〜ジンベースのカクテルレシピ その４〜
ジンライムと同じ材料ですが、混ぜるだけのジンライムと違い、ギムレットはシェイクするタイプです。定番中の定番カクテルですが、色々混ぜてカクテルに失敗したり、創作カクテルを突き詰めてある時パタッとシンプルなカクテルに戻りたくなった時に作るカクテルがギムレットです。
ギムレットの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを45ml入れます
- ライムジュースを15ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
ライムジュースの量は好みで変えても問題ありません。マティーニとギムレットは入門カクテルのようなものなので、しっかりと覚えておくと良いと思います。
一口感想
ジンライムに書いた事と同じですが、ギムレットは食前にも食後にも合うカクテルです。ただ、ギムレットはカクテルグラスに注ぐので、物思いにふけるにはジンライムよりもギムレットの方が良いかもしれません。
ギムレット
フランボワーズリキュールは木苺のリキュール
甘酸っぱいカクテルを作る時に使用するリキュールがフランボワーズリキュールです。フランボワーズとはフランス語で、日本語で言うところの木苺、英語で言うところのラズベリーにあたります。
フランボワーズリキュールは真紅の綺麗なリキュールですが、中には無職のフランボワーズリキュールもあります。またフランボワーズリキュールはカクテルだけでなくお菓子（特にケーキ）などに使われています。
黒酢とハイビスカスのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ その９〜
前作の黒酢のカクテルシレピその８ 黒酢とアップルジュースのカクテルで作成したカクテルをベースにハービティーのハイビスカスの酸味とアプリコットリキュールの甘みを加えた飲みやすいカクテルです。ハーブティーのハイビスカスが疲労回復や眼精疲労に効果的です。
ハイビスカスの効能については当ブログの姉妹ブログをご参照ください。
黒酢とハイビスカスのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ウォッカ
- アップルジュース
- ハイビスカス（ハーブ）
- アプリコットリキュール
作り方
- ハイビスカスはお湯を入れ、抽出したら氷を入れて冷たくします
- グラスに氷を入れます
- 黒酢を10ml入れます
- ウォッカを20ml入れます
- アップルジュースを20ml入れます
- ハイビスカス（ハーブティー）を20ml入れます
- アプリコットリキュールを10ml入れます
- よくかき混ぜます
作り方のポイント
味のバランスを決めるのはなんといってもハーブティーのハイビスカスです。濃く入れれば酸味が強くなり、赤色も濃くなります。逆に薄く入れれば、彩やかなピンク色のカクテルになります。味と色のバランスをみてカクテルする事がポイントです。
一口感想
実はこのカクテル、少々ふ抜けた味で、まだまだ改良の余地がありそうです。ただ、完成されたカクテルではないものの、あらゆる派生が可能になりそうなので、このカクテルレシピを紹介しました。
黒酢とハイビスカスのカクテル
黒酢とアップルジュースのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ その８〜
黒酢のカクテルレシピ第８段は黒酢とアップルジュースのカクテルです。黒酢とリンゴジュースは市販の黒酢商品として販売されています。ただ、ハチミツ黒酢○○という感じでわりと甘い感じがします。このカクテルはリンゴジュースの柔らかな甘みだけで、ハチミツのような強い甘みがなくウォッカベースのスッキリとした味です。
黒酢とリンゴジュースのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ウォッカ
- アップルジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- 黒酢を10ml入れます
- ウォッカを10ml入れます
- アップルジュースを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
味の決め手はアップルジュースです。100%にするか10%未満にするかでだいぶカクテルの味が変化します。また濁っているか透き通っているかでも、見た目の雰囲気の変わるカクテルです。好みにあわせてカクテルしてみてください。
一口感想
インパクトは弱いものの、黒酢の酸味とアップルジュースの柔らかな甘みがスッキリとしたカクテルに仕上げます。夏バテ解消になる酢を使った飲みやすく、栄養価の高いカクテルです。
黒酢とアップルジュースのカクテル
ブランデー＆アプリコットのカクテルno.1
〜ブランデーベースのカクテルレシピ その１〜
タイトルのno.1というのは単純にロットナンバーで、このカクテルは『酸っぱくない甘いカクテルが欲しい』という要望があり、個人的に作成したカクテルレシピです。オリジナルなので、カクテル名はスウィートアプリコットとか、スプリングアプリコット（フランボワーズリキュールを使用しているので春らしい名前）などつける事も可能ですが、こんなカクテルがあるかもしれないので、一応カクテル名は、ベースとなるスピリッツとリキュールにロットナンバーをつけておきます。
ブランデー＆アプリコットのカクテルno.1の作り方
材料
- ブランデー
- アプリコットリキュール
- フランボワーズリキュール
- グレナデンシロップ
- リンゴジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ブランデーを20ml入れます
- アプリコットリキュールを20ml入れます
- フランボワーズリキュールを10ml入れます
- グレナデンシロップを1ティースプーン入れます
- リンゴジュースを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
酸味がなく、甘いカクテルが欲しいとの希望で、カクテルした経緯もあり、甘いリキュールでまとめたカクテルです。そうは言うものの、甘いリキュールとグレナデンシロップでは単一化した甘さなので、リンゴジュースを加える事で自然の甘みを付加する事がポイントです。
一口感想
とにかく甘いカクテル。甘いカクテルが好きな女性は好む傾向があるかもしれません。甘みが強く感じるようであれば、やや薄めたリンゴジュースで和らげると飲みやすくなります。ただ飲みやすくなる反面、大衆居酒屋で出るような安っぽいカクテルになる事も多いので注意が必要です。
ブランデー＆アプリコットのカクテルNo.1
ジン・デージー
〜ジンベースのカクテルレシピ その３〜
ジン・デージーはピンク色のカクテルで、デージーとはひな菊のこと。本来のジン・デージーは氷をグラスに満たして果物を飾ったりしますが、今回はあくまでレシピ紹介という事でグラスに氷はしきつめせんでした。センスよく、ジン・デージーを作る時は、氷で満たし、仕上げたカクテルの上を華やかに彩ってください。
ジン・デージーの作り方
材料
- ジン
- レモンジュース
- グレナデンシロップ
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを40ml入れます
- レモンジュースを20ml入れます
- グレナデンシロップを2ティースプーン入れます
作り方のポイント
色の決めてはグレナデンシロップです。グレナデンシロップが多いと甘みの強いカクテルになり赤色も強くなります。味の決め手はグレナデンシロップと、レモン果汁になります。もし甘みも酸味も強いようであれば、ミネラルウォーターを少々加えると飲みやすいカクテルに仕上がります。
一口感想
ジンの独特の味と香りがあるものの、適度な甘みと酸味が非常に飲みやすいカクテルです。どちらかというと夏向きのカクテルです。
ジン・デージー
グレナデンシロップとはザクロのシロップ
カクテルを作成する時に甘みや綺麗な赤色を作る時に使用するのがグレナデンシロップで、本来、グレナデンシロップはザクロの果汁を加えたたシロップですが、最近では色素だけを配合したグレナデンシロップの方が多いようです。
グレナデンシロップの量
非常に甘味が強いため、グレナデンシロップを使用してカクテルを作成する時は1ティースプーンから2ティースプーンが適量になりますが、色彩によってはグレナデンシロップが5ml〜10mlの場合もあります。あまりにも甘すぎた場合には炭酸でわったりすると上手く仕上げる事もあります。
ブルー・ラグーン２
〜ウォッカベースのカクテルレシピ その２〜
前作のブルー・ラグーン〜ウォッカベースのカクテルレシピ その１〜を改良したカクテルレシピで、このカクテルを名づければホワイト・ラグーンという感じだと思います。ただ、カクテルは公開(カクテルコンペティション等の作品)・非公開、メジャー・マイナー問わず、既に実在する可能性があるので、カクテル名は、あえて改良前のカクテルのヴァージョン名にしておきます。
ブルー・ラグーン２の作り方
材料
- 飲むヨーグルト
- ウォッカ
- ブルーキュラソー
- レモンジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- グラスに飲むヨーグルトを100ml注ぎます
- シェーカーにウォッカを15mlを入れます
- ブルーキュラソーを10ml入れます
- レモンジュースを10ml入れます
- シェイクして、飲むヨーグルトを注いだグラスにゆっくりと注ぎます
作り方のポイント
今回のカクテルは２層にわけたため、飲むヨーグルトを先に注ぐ必要があります。ブルー・ラグーンよりも比重があるため、飲むヨーグルトは必ず底に沈みます。そこで、ゆっくりとブルー・ラグーンを注ぐ事で飲むヨーグルトの上に浮かべる事が可能です。
一口感想
もちろん飲む前によく混ぜるのですが、ヨーグルトの白色と混ざって淡い緑色になるので、このカクテルの名前はグリーン・ラグーンでもいいかもしれません。味は飲むヨーグルトの甘みとまろやかさが強く、そこにウォッカの強さとレモン果汁の爽やかさが付加する感じです。もの凄く美味しいという部類のカクテルではないと思いますが、ブルー・ラグーンのアルコールが強く感じる人には一度試す価値のあるカクテルレシピかもしれません。
ブルー・ラグーン２
ブルー・ラグーン
〜ウォッカベースのカクテルレシピ その１〜
ウォッカベースのカクテルレシピ第一段はパリのハリーズ・バーのアンディ・マッケルホルン作のブルーラグーン。ブルーキュラソーを用いたカクテルレシピで、酸味が利いて、彩やかなブルーが涼しげな夏向きのカクテルです。
ブルー・ラグーンの作り方
材料
- ウォッカ
- ブルーキュラソー
- レモンジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ウォッカを30ml入れます
- ブルーキュラソーを20ml入れます
- レモンジュースを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
一般的にこのカクテルはレモジュースを使用しますが、レモン果汁でも美味しく作れます。酸味が強いと感じる場合は、レモン果汁をミネラルウォーターで薄めると程よく本来のブルー・ラグーンの味になります。また、彩りを添えるならば、レモンスライスやチェリー、ミントなどを添えてると、より夏向きの彩やかなカクテルになります。
一口感想
見た目は涼しげで、味もレモンが利いた清涼感のあるカクテルですが、アルコール度数は高めですので、一気に飲まないように注意してください。
ブルー・ラグーン
薬用養命酒とは
薬用養命酒とは養命酒製造株式会社が製造している薬用酒で14種類の生薬により、滋養強壮効果・効能があるとされています。
詳しくは養命酒製造株式会社のウェブを参照してください。
本ブログで掲載している
養命酒のカクテルレシピについての注意
薬用養命酒の製造元の養命酒製造株式会社のウェブページには
『他の酒類等と混ぜ合わせると、本来の薬効が期待できないこともあります。混ぜてお飲みになるのは控えてください』
との記載があります。本ブログで掲載している養命酒のカクテルは自己責任で作成してください。養命酒のカクテルは薬効や連日・長期服用を推奨するものではありません。
転載元：http://www.yomeishu.co.jp/qa/case.html#05
他注意事項等は養命酒製造株式会社のウェブページを参照してください。
養命酒とオレンジジュースのカクテル
〜養命酒のカクテルレシピ その２〜
薬用養命酒のカクテルレシピ第２段はオレンジジュースと合わせた簡単なカクテルです。
ただ、今回はオレンジジュースではなく、株式会社沖縄バヤリースが製造販売しているシークヮサー入り四季柑というジュースを使用しました。やや甘いものの、グレープルフーツのようなほろ苦さもあるジュースです。通常、オレンジジュースやグレープフルーツジュースで作っても問題なさそうです。
注意
薬用養命酒の製造元の養命酒製造株式会社のウェブページには『他の酒類等と混ぜ合わせると、本来の薬効が期待できないこともあります。混ぜてお飲みになるのは控えてください』との記載があります。このカクテルは自己責任で作成してください。本カクテルは薬効や連日・長期服用を推奨するものではありません。
転載元：http://www.yomeishu.co.jp/qa/case.html#05
他注意事項等は養命酒製造株式会社のウェブページを参照してください。
養命酒とオレンジジュースのカクテルの作り方
材料
- 養命酒
- オレンジジュース
作り方
- グラスに氷を入れます
- 養命酒を20ml入れます
- オレンジジュースを100ml入れます
- よく混ぜ合わせます
作り方のポイント
オレンジジュースのブレンド量は好みで構いませんが、40ml,60ml,80ml,100mlと４段階で試してみましたが、養命酒の味がだいぶ和らぐのが100mlからでしたので、作り方には100mlと記載しました。ブレンド量は好みで変更して大丈夫です。
一口感想
飲みやすい養命酒カクテルレシピです。養命酒の香りがややあるものの、味は養命酒の味からは遠ざかり、独特の味ですがスッキリと飲みやすいと思います。養命酒の味や香りが気になる人はオレンジジュースのブレンド量を多くすると良いと思います。
養命酒とオレンジジュースのカクテル
ハンター
〜ウイスキーベースのカクテルレシピ その１〜
ハンターはウイスキーとチェリーブランデーをカクテルするだけの簡単なカクテルレシピです。ジンライムほどの知名度はありませんが、ジンライムと同じように簡単に作れます。家庭で作れるカクテルレシピの一つです。
ハンターの作り方
材料
- ウイスキー
- チェリーブランデー
作り方
- グラスに氷を注ぎます
- ウイスキーを40ml入れます
- チェリーブランデーを20ml入れます
- よくかき混ぜれば完成です
作り方のポイント
本来、このカクテルはミキシンググラスに氷とウイスキーとチェリーブランデーを入れてバースプーンで混ぜ合わせる“ステア”という方法で作るのですが、家庭ではあまりこだわらずにグラスに材料を入れてスプーンで混ぜ合わせましょう。
一口感想
ウイスキーのまろやかさとチェリーブランデーの甘さが調和するカクテルです。飲みやすい反面、後でくらくらするカクテルです。
ハンター
ジンライムパッション
〜ジンベースのカクテルレシピ その２〜
ジンライムにパッションリキュールとフランボワーズリキュールを加えた爽やかなカクテルです。前回作成したジンベースカクテル(1) | ジンライムの作り方がベースになっています。
ジンライムパッションの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
- パッションフルーツリキュール
- フランワボワーズリキュール
作り方
- グラスに氷を入れます
- ジンを45ml入れます
- ライムジュースを20ml入れます
- フランボワーズリキュールを10ml入れます
- パッションフルーツリキュールを10ml入れます
- よくかき混ぜて出来上がりです
作り方のポイント
フランボワーズリキュールとフランボワーズリキュールは同量を入れますが、味の主張度で言えばフランワーズリキュールよりもパッションフルーツリキュールの方が強いので、甘みが欲しい時はフランボワーズリキュールを少し多めにすると良いと思います。
一口感想
ジンライムを改良したカクテルレシピですが、ピュアラブというカクテルを改良したカクテルレシピにもなっています。フランボワーズリキュールもパッションフルーツリキュールもライムとの相性は非常に良いので、様々な派生型のカクテルレシピが作れると思います。
ジンライムパッション
ジンライム
〜ジンベースのカクテルレシピ その１〜
最も手軽に作れるカクテルレシピの一つで、ジンとライムジュースを混ぜるだけの簡単なカクテルです。
ジンライムの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
作り方
- グラスに氷を入れます
- ジンを45ml入れます
- ライムジュースを20ml入れます
- よくかき混ぜて出来上がりです
作り方のポイント
ライムジュースの量は好みの量で調整してみてください。
一口感想
ギムレットと同じレシピですが、手軽に作れるので食前・食後にピッタリのカクテルです。
ジンライム
養命酒とカシスのカクテル
〜要改良のカクテルレシピ その１〜
色々カクテルを試行錯誤していると「これでいいのかな？」と思う事は多々あります。飲めるんだけ…なんとなく美味しいんだけど…なんだか味がボンヤリしているカクテルレシピを公開するのが、この要改良カクテルレシピシリーズです。
今回は養命酒とカシスのカクテル。このカクテルレシピもなんだか養命酒の味が前面に出てカシスや他材料が打ち消されているぼんやりしたカクテルです。
注意
薬用養命酒の製造元の養命酒製造株式会社のウェブページには『他の酒類等と混ぜ合わせると、本来の薬効が期待できないこともあります。混ぜてお飲みになるのは控えてください』との記載があります。このカクテルは自己責任で作成してください。本カクテルは薬効や連日・長期服用を推奨するものではありません。
転載元：http://www.yomeishu.co.jp/qa/case.html#05
他注意事項等は養命酒製造株式会社のウェブページを参照してください。
養命酒とカシスのカクテルの作り方
材料
- 薬用養命酒
- カシスリキュール
- プルーンジュース
- 炭酸水
作り方
- グラスに氷を入れます
- 養命酒を15ml入れます
- カシスリキュールを10ml入れます
- プルーンジュースを10ml入れます
- よくかき混ぜて、炭酸水で満たせば完成です
作り方のポイント
要改良のカクテルレシピのため、作り方のポイントはありません。
一口感想
美味しい事は美味しいのだけれど、前回作成した養命酒レシピ(1) | 養命酒とクランベリーカクテルとあまり変わらないような気がするので、あえて要改良レシピに入れました。
養命酒とカシスのカクテル
養命酒とクランベリーのカクテル
〜養命酒のカクテルレシピ その１〜
今回は養命酒製造株式会社の薬用養命酒を利用した、漢方系のカクテルレシピです。薬用養命酒は薬局などで販売されている薬用酒の１つです。
注意
薬用養命酒の製造元の養命酒製造株式会社のウェブページには『他の酒類等と混ぜ合わせると、本来の薬効が期待できないこともあります。混ぜてお飲みになるのは控えてください』との記載があります。このカクテルは自己責任で作成してください。本カクテルは薬効や連日・長期服用を推奨するものではありません。
転載元：http://www.yomeishu.co.jp/qa/case.html#05
他注意事項等は養命酒製造株式会社のウェブページを参照してください。
養命酒とクランベリーのカクテルの作り方
材料
- 薬用養命酒
- クランベリージュース
- グレナデンシロップ
- 炭酸水
作り方
- グラスに氷を入れます
- 養命酒を10ml入れます
- クランベリージュースを10ml入れます
- グレナデンシロップを10ml入れます
- よくかき混ぜて炭酸水でみたします
作り方のポイント
薬用養命酒自体は非常に甘い薬用酒なのでカクテルに使いやすいと思います。また、見た目を彩さやかに仕上げるためにグレナデンシロップを使用すると見た目にも良いカクテルになります。
一口感想
薬用酒独特の味はやや残るものの、飲みやすく見た目には養命酒が使われているとは思えないカクテルです。ウォッカやジンなどのスピリッツを使用していない点がより飲みやすいように仕上げています。
薬用養命酒とクランベリーのカクテル
黒酢とプルーンジュースのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ その７〜
黒酢のカクテルレシピ第７段は黒酢とプルーンジュースのカクテルで炭酸水を使ったカクテルレシピです。プルーンは栄養価も高く、酢と合わせて健康志向の高いカクテルです。
黒酢とプルーンジュースのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ブランデー
- プルーンジュース
- クランベリージュース
- 炭酸水
作り方
- シェイカーに氷を入れます
- 黒酢10mlを入れます
- ブランデーを10ml入れます
- プルーンジュース10ml入れます
- クランベリージュースを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
- 炭酸水で満たします
- 飲むときによくかき混ぜます
作り方のポイント
プルーンジュースの味はかなり主張する方なので、クランベリージュースでやや弱める事がポイントです。
一口感想
プルーンと黒酢はかなり相性の高い方だと思います。ただ、ダイレクトにブレンドするだけではなかなかまっちしないので、クランベリージュースや炭酸水で調和させるととても飲みやすくなります。
黒酢とプルーンジュースのカクテル
黒酢とクランベリージュースのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ その６〜
黒酢のカクテルレシピ第６段は黒酢とクランベリージュースの爽やかなカクテルです。また、甘さの追加