黒酢とカシスのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ その５〜
このカクテルは特に眼精疲労、疲れ目といった症状に効果的な材料を使って作った黒酢のカクテルです。なお、各材料の効果については当ブログの姉妹ブログをご参照ください。
お酢とカシスのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ウォッカ
- マリーゴールド（乾燥ハーブ）
- パイナップルジュース
- カシスリキュール
- グレナデンシロップ
- ミネラルウォーター
作り方
- 小さいグラスにマリーゴールド（乾燥ハーブ）を一つまみ入れ、ウォッカを15ml入れ5〜6分軽く混ぜながら置いておきます
- シェーカーに氷を入れます
- 黒酢を10ml入れます
- カシスリキュールを20ml入れます
- マリーゴールドに浸したウォッカを入れます
- グレナデンシロップを10ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
- パイナップルジュースを適量注ぎます
- やや大味なので好みの味になるようにミネラルウォーターで薄めます
黒酢の量はお好みです。10ml前後で試してみてください
マリーゴールドの花弁が入らないように注意してください
作り方のポイント
グレナデンシロップを入れた理由は“見た目”です。グレナデンシロップを除いて作ると非常に濁ったカクテルになってしまうので、見た目を改善するためにグレナデンシロップを用いました。しかし、グレナデンシロップを用いると甘みがキツイくらいに増してしまうので、適量おミネラルウォーターで薄める事をおすすめします。
一口感想
マリーゴールドのルテインとカシスのアントシアニンが疲れ目に効果的なカクテルです。また、黒酢の各栄養素が日常生活の足りない栄養を補ってくれます。特にパソコンで仕事をする方におすすめのカクテルです。
黒酢とカシスのカクテル
ヨーグルトとパイナップルジュースのカクテル
〜ヨーグルトのカクテルレシピ〜
黒酢のカクテルレシピだけではあまり面白みがないので、ここらいで少し違う路線でカクテルしてみたいと思います。今回はたまたま冷蔵庫にあった飲むヨーグルトを使ったカクテルです。
ヨーグルトとパイナップルジュースのカクテル
材料
- 飲むヨーグルト
- ウォッカ
- ライチリキュール
- イチジクリキュール
- パイナップルジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ウォッカを20ml入れます
- ライチリキュールを10ml入れます
- イチジクリキュールを10ml入れます
- パイナップルジュースを10ml入れます
- 冷やした飲むヨーグルト50mlを入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
飲むヨーグルトとその他のリキュール類はまざりにくいので、よくシェイクする必要があります。
一口感想
今回はウォッカを30mlと少し強めにしました。使用したリキュール類が主張性がやや弱いリキュールなので、ウォッカの味が強めに出ます。もし、アルコールの味が強すぎると感じる場合はウォッカの量を10ml〜15ml程度まで下げる事をオススメします。
ヨーグルトとパイナップルジュースのカクテル
黒酢とパイナップルジュースのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピその４〜
ノンアルコールカクテルでも、スピリッツを使ってもどちらでも美味しいカクテルです。
お酢とパイナップルジュースのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ウォッカ
- パイナップルジュース
- グレナデンシロップ
作り方
- グラスに氷を入れます
- 黒酢を10ml入れます
- ウォッカを10ml入れます
- グレナデンシロップを１ティースプーン入れます
- よくかき混ぜて、パイナップルジュースを注ぎます
黒酢の量はお好みです。10ml前後で試してみてください
作り方のポイント
パイナップルの酸味はかなり強い方です。なので、黒酢の量はわりと多くても飲みやすいカクテルが作れます。パイナップルジュースの甘さによってグレナデンシロップの量も調節してみてください。今回は100%のパイナップルジュースを使用しています。
一口感想
黒酢の量が10ml前後だとほとんど、今まで作ったカクテルと違い黒酢の味や風味をほとんど感じないので、黒酢が苦手だけど飲み続けたいという人に特にオススメするカクテルです。
黒酢とパイナップルジュースのカクテル
黒酢とフランボワーズのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピその３〜
フランボワーズとグレナデンシロップと黒酢を使った甘酸っぱいお酢のカクテルです。ベースにはブランデーを使用しました。
お酢とウランボワーズのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ブランデー
- フランボワーズ
- グレナデンシロップ
- ミネラルウォーター
作り方
- グラスに氷を入れます
- カクテルシェーカーに氷を入れ、黒酢を10ml入れます
- ブランデーを20ml入れます
- フランボワーズを20ml入れます
- グレナデンシロップを10ml入れます
- ミネラルウォーターを60ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
黒酢の量はお好みです。10ml前後で試してみてください
作り方のポイント
甘さの調節はグレナデンシロップで行います。また甘酸っぱさの度合いも酢とグレナデンシロップの量で決まります。
一口感想
ご存知の方はあまりいらっしゃらないかもしれませんが、ユスラウメの果実酒やジャムに似た爽やかな酸味と甘みのあるカクテルです。
黒酢とフランボワーズのカクテル
黒酢とコニャックのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピその２〜
コニャックを使った黒酢のカクテルでクランベリージュースを注いでサッパリと仕上げた夏向きカクテルレシピです。
お酢とコニャックのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- コニャック
- クランベリージュース
作り方
- グラスに氷を注ぎます
- カクテルシェーカーに氷を入れ、黒酢を10ml入れます
- コニャックを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
- クランベリージュースを適量注ぎます
- 軽くかき混ぜます
黒酢の量はお好みです。10ml前後で試してみてください
作り方のポイント
黒酢の酸味とクランベリージュースの酸味がほどよくブレンドする比率で混ぜる事がポイントです。また、甘みはありませんので甘いカクテルがあまり好きでない人にはオススメです。味の強さはほとんどありませんが、食後などに軽く飲むにはオススメの一杯です。
一口感想
酢のカクテルを作る時のポイントは酢を前面に押し出したカクテルにするか、酢と同じような酸味を持つものとブレンドするか、甘さを利かせて甘酸っぱくするかの３種類があります。黒酢とコニャックのカクテルは酢と同じような酸味を持つカクテルとして作りました。またコニャックとクランベリーの渋みを微かに感じるカクテルレシピです。
黒酢とコニャックのカクテル
黒酢とパッションのカクテル
〜黒酢のカクテルレシピその１〜
夏バテ予防・夏バテ対策や健康増進に効果のあるお酢を使ったカクテルです。疲れて帰宅した日の一杯には体にも気持ちに効く一杯のカクテルレシピです。
お酢とパッションのカクテルの作り方
材料
- 黒酢
- ウォッカ
- パッションフルーツリキュール
- アプリコットリキュール
- ミネラルウォーター
作り方
- グラスに氷を入れ以下の容量でグラスに注ぎます
- 黒酢7.5ml〜15ml
- ウォッカ10ml
- パッションフルーツリキュール10ml
- アプリコットリキュール10ml
- ミネラルウォーター20ml
※ここはお好みですので、まずは10ml以下でお試しください
作り方のポイント
黒酢の強さ（酸味の強さ）によって配合量を分けるのがベストだと思います。上記の容量だと15mlはかなり強く、5ml以下だとほとんど気にならない程度にまでなります。
一口感想
ウォッカベースなので毎日飲んで健康的に…と言えないカクテルレシピですが、せっかくお酒を飲むなら健康もちょっぴり付加してと思えば、オススメできるカクテルです。
黒酢とパッションのカクテル
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Author:�鵲腺釘�
料理研究家。酒に弱い酒好きです。ちょっと変わったカクテルを作るのが好きです。オリジナルと思えるカクテルレシピに名前はつけていません（恥ずかしいので）。とにかく混ぜてみる！そんなコンセプトでカクテルレシピを綴っています。
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