黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテル
〜黒酢のカクテルレシピ(10)〜
今日は７月も末日だというのに雨が降りとても寒い夜です。そんな、寒くなった夜や冬場に最適なのがホットカクテルです
この黒酢とパイナップルとブランデーのカクテルは夏場は夏バテ解消やクーラー病に、冬場はもちろん風邪の予防など滋養強壮の高いホットカクテルです
黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテルの作り方
- 黒酢:2.5ml
- ブランデー:10ml
- パイナップルジュース:20ml
- ハチミツ適量
- 上記の材料をグラスに入れてお湯を注ぎよくかき混ぜます
黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテルの作り方のポイント
ハチミツの量が味を左右します。大さじ１ぐらいだととても甘いので、ハチミツは大さじ１未満を目安に調整すると良いと思います
一口感想
甘酸っぱいホットカクテルで一息つくのにピッタリのカクテルです。黒酢のアミノ酸とハチミツのミネラル、パイナップルのビタミン類が含まれる栄養価の高いカクテルです。
黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテル
黒酢レシピ【10】：黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテル
レモングラスのギムレット
〜ジンベースのカクテルレシピ その７〜
カクテルの王道レシピの１つギムレットはライムジュースを使ったカクテルですが、このギムレットはライムジュースの替わりにレモングラスを使用しています。レモングラスの柔らかな香りのするカクテルです。
レモングラスには消化促進作用や疲労回復、食欲増進作用などがあり、食前食後のどちらにもおいしいカクテルです。なお詳細はレモングラスの効能をご参照ください。
レモングラスのギムレットの作り方
材料
- ジン
- レモングラス
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを60ml入れます
- レモングラスを適量入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
レモングラスはハーブティーにしてから使用しても良いですが、カクテルシェーカーに入れてジンのアルコールで一気に香りを出してしまうのも一味違った風味になります。
一口感想
カクテルシェーカーでシェイクするだけでもレモングラスの香りと色はしっかりと出ます。ライムを使用したギムレットの代替とまではいきませんが、レモングラスを使用する事で一味違ったカクテルを楽しむ事ができます。
レモングラスのギムレット
マティーニ
〜ジンベースのカクテルレシピ その５〜
マティーニは『キングオブカクテル』『カクテルの王様』『カクテルはマティーニに始まる』などマティーニはカクテルの王道とも言える存在です。マティーニはジンとドライベルモットをカクテルするだけのシンプルなカクテルですが、マティーニのレシピ（作り方）は実は様々でバーテンダーのある種の『プライド』でカクテルされるので、よくバーテンダーの腕を見るにはマティーニで判断しろ、と言われるぐらいです。
マティーニの作り方
材料
- ジン
- ドライベルモット
作り方
- ミキシンググラスに氷を入れます
- ジンを45ml入れます
- ドライベルモットを15ml入れます
- ステアしてグラスに注ぎます
一般的にマティーニはオリーブの実を飾りますが、あくまで家庭で作るカクテルという事で省略します。マティーニの作り方は千差万別で、ジンを強めにするマティーニ、ドライベルモットを強めにするマティーニ、オレンジビターズやレモンピールをかけるマティーニなど様々なバリエーションがあります。
作り方のポイント
マティーニに作り方のポイントはなく、ジンとドライベルモットと飾りにオリーブの実という組み合わせは普遍と言えます。もしマティーニを振舞う立場にあるのなら、ジンを多めにするのか、ドライベルモットを多めにするのか相手の好みに応じてカクテルする必要があります。
一口感想
カクテルの王道マティーニは辛口のカクテルで嫌な事を吹き飛ばしてくれるアルコール度数の高いカクテルです。ジンとドライベルモットの２つで作れるのでカクテルの入門時には必ず覚えておきたいカクテルです。
マティーニ
ギムレット＋プルーン
〜ジンベースのカクテルレシピ その５〜
前回作成したギムレットにプルーンリキュールを加えたギムレット＋プルーンです。今までプルーンと言えばプルーンジュースを使用してきましたが、プルーンジュースはあまりにも“濃い味”のため、なかなか使用し難いものでした。そこでプルーンジュースからプルーンリキュールに変更し、ギムレットにプルーンの甘みを加えてみました。ギムレットプルーンと続けるとなんだかニュアンスが個人的に違和感があったのでギムレット＋プルーンにしてみました。
ギムレット＋プルーンの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
- プルーンリキュール
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを20ml入れます
- ライムジュースを15ml入れます
- プルーンリキュールを20ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
前回作成したギムレットはジン45ml,ライムジュース15mlでしたが、今回作成したギムレット＋プルーンはジンの量を減らして変わりにプルーンをカクテルしたので、アルコールの強さはやや劣ります。もし、ギムレットと同じようにアルコール度数の高いものを好むなら、カクテルグラスよりも大きいグラスに変更してジンの量を増やすと良いと思います。
一口感想
ギムレットを飲んでから、このカクテルを飲むとなんだか、甘いジュースのような感覚でぐいぐいっと飲めます。ただ、カクテル全般に言えますが、後からアルコールがまわってくるので飲みすぎは禁物です。
ギムレット＋プルーン
ギムレット
〜ジンベースのカクテルレシピ その４〜
ジンライムと同じ材料ですが、混ぜるだけのジンライムと違い、ギムレットはシェイクするタイプです。定番中の定番カクテルですが、色々混ぜてカクテルに失敗したり、創作カクテルを突き詰めてある時パタッとシンプルなカクテルに戻りたくなった時に作るカクテルがギムレットです。
ギムレットの作り方
材料
- ジン
- ライムジュース
作り方
- シェーカーに氷を入れます
- ジンを45ml入れます
- ライムジュースを15ml入れます
- シェイクしてグラスに注ぎます
作り方のポイント
ライムジュースの量は好みで変えても問題ありません。マティーニとギムレットは入門カクテルのようなものなので、しっかりと覚えておくと良いと思います。
一口感想
ジンライムに書いた事と同じですが、ギムレットは食前にも食後にも合うカクテルです。ただ、ギムレットはカクテルグラスに注ぐので、物思いにふけるにはジンライムよりもギムレットの方が良いかもしれません。
ギムレット
■ プロフィール
Author:�鵲腺釘�
料理研究家。酒に弱い酒好きです。ちょっと変わったカクテルを作るのが好きです。オリジナルと思えるカクテルレシピに名前はつけていません（恥ずかしいので）。とにかく混ぜてみる！そんなコンセプトでカクテルレシピを綴っています。
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