仕事が忙しくなかなかカクテルを作る時間がないので、お酒にまつわり日常のネタをつづりたいと思います。
結構目新しいお酒を見るて、そのジャケット（パッケージ）が妙にカッコよかったり、綺麗だったり、変わっていたりするとツイツイ買ってしまいます。
でも、何でもそうですが“ジャケット買い”はたいていの場合失敗します。
青いビンにある動物がジャケ。
※クリック先の商品画像にはモザイクをかけています。
清酒（発泡性）という記載があり、ジャケットもおしゃれ、価格は２３６円と少々高いものの、思い切って購入しました。
麹の悪い臭みが強く、３口が限界。そして家族全員が３口が限界。うーん…久しぶりにう～んと思えるお酒でした。
ジャケット（パッケージ）には注意が必要ですね…
]]>赤しそジュースはあまりメジャーとは言えないジュースですが、個人的にはお気に入りのジュースの１つです。味、香り共に夏向きのジュースですが、赤しその赤色はアントシアニン系色素の効能はブルーベリーやビルベリーと同じく、眼精疲労などの目の疲れに効果的です。また、アレルギー抑制作用があり、花粉症にも効果があるとされる為、年間を通してオススメできるカクテルです。
赤しそジュースは製造者（場合によっては手作り）によって味がだいぶ違うので、マカディアと赤しそジュースの甘さを踏まえた上でブレンドする量を決めるのがポイントです。
赤しその独特の味と香りが涼しさを高めるカクテルです。休日の暑い昼下がりに、夏バテを解消しやる気を促すには最高のカクテルです。
マカディアレシピ【２】：マカディアと赤しそジュースのカクテルの作り方
]]>マカディアをベースにスイートベルモットを加えて炭酸で割ったシンプルながら、調和のとれたカクテルです。甘すぎず、飲みやすいカクテルです。特にオススメのカクテルレシピの１つです。
スイートベルモットの量により甘さを調節する感じになります。今回はマカディア3に対しスイートベルモット1という割合ですが、1:1の割合でも美味しいと思います。スイートベルモットは独特の香草の香りがするので、その辺りの好き嫌いのバランスを整える必要もあります。
カクテルの味のコントラストを明確にするには、似たような味のリキュール類を組み合わせるよりも、味や香りの挙動の異なるリキュール類の組み合わせが最も面白いと思います。失敗したカクテルレシピも多いですが、思わぬ当りを掘り当てる事もあります。
マカディアレシピ【１】：マカディアとスイートベルモットの作り方
マカディアはサントリーから販売されているリキュールで、サントリーのホームページには『マカディアは、アンデスの白ぶどう蒸溜酒をベースにマカとローズヒップを漬け込み、レモンやライムなどの果汁で爽やかに仕上げた、無着色・無香料のフルーティなリキュールです。』との記載があります。
このマカディアの良いところは、ほんのりと柔らかな甘みと酸味が調和したリキュールで多くの人に好まれる味だと思います。リキュールとありますが、いわゆるジンやウォッカと同じようにカクテルのベースに使用しても美味しく、アレンジが楽しめるお酒の１つだと思います。
マカディアを使用したカクテルは一般的なカクテルのレシピ本には掲載されていませんが、ネット上ではマカディアを使用したカクテルレシピを色々と見かけます。このブログでも、これからマカディアを使用したカクテルレシピを開発していこうと思います。
]]>今日は７月も末日だというのに雨が降りとても寒い夜です。そんな、寒くなった夜や冬場に最適なのがホットカクテルです
この黒酢とパイナップルとブランデーのカクテルは夏場は夏バテ解消やクーラー病に、冬場はもちろん風邪の予防など滋養強壮の高いホットカクテルです
ハチミツの量が味を左右します。大さじ１ぐらいだととても甘いので、ハチミツは大さじ１未満を目安に調整すると良いと思います
甘酸っぱいホットカクテルで一息つくのにピッタリのカクテルです。黒酢のアミノ酸とハチミツのミネラル、パイナップルのビタミン類が含まれる栄養価の高いカクテルです。
黒酢レシピ【10】：黒酢とパイナップルとブランデーのホットカクテル
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